河南省周口市西華縣逍遙胡辣湯源自北宋靖康年間，至今已經(jīng)有800多年的歷史，是中華民族傳統(tǒng)飲食文化瑰寶，先后獲“河南十大名吃”、“中華名小吃”等榮譽(yù)稱號(hào)。為進(jìn)一步做大做強(qiáng)胡辣湯產(chǎn)業(yè)，全面提升逍遙胡辣湯的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)飲食文化產(chǎn)業(yè)和縣域經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)快速發(fā)展，西華縣委、縣政府于2003 年和2006年相繼舉辦了“逍遙胡辣湯美食節(jié)”和“西華縣胡辣湯美食節(jié)”。
電影《胡辣湯》講述了西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯傳人趙立秋在如何傳承胡辣湯的問(wèn)題上，和兩個(gè)兒子之間所產(chǎn)生的分歧與矛盾。深度挖掘了逍遙胡辣湯作為傳統(tǒng)名小吃的歷史地位，展示了胡辣湯精湛的烹飪技藝和豫菜悠久的歷史文化
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