歷時一年
尋覓30多個美食故事
在借鑒《舌尖上的中國》的基礎上，宋璋提出圍繞“一江”、“一山”、“一城”的主旨來創(chuàng)作《味道中山》，他解釋，中山人喝的是西江水，地處五桂山，且中山這座城市有著獨特的僑鄉(xiāng)文化，有著明顯的中外融合和南北融合，這些都是拍攝中山美食的依據(jù)。
經過將近一年的走訪、拍攝和后期制作，整個創(chuàng)作團隊找尋了30多個具有中山本土特色的美食并深挖其背后的文化故事，最終以《捕撈美味》、《山林食譜》、《誘惑早餐》、《季節(jié)味道》、《天地農家》、《魚米之鄉(xiāng)》六個分主題制作了《味道中山》這部紀錄片。“在拍攝時，我們要等花開，等結果，等捕撈季節(jié)……”宋璋表示，因為廣東人強調不時不食，因此在拍攝時，“等待”是司空見慣的。
緋紅色的荼薇花酒、碧綠色的蘇家祠通菜、韌性十足的欒樨餅、肥美的黃圃臘味……昨天下午，記者看到了本部紀錄片其中一集《季節(jié)味道》，該集以一年四季為時間軸，介紹了中山不同鎮(zhèn)區(qū)的居民制作的時令美食。記者注意到，《味道中山》關注的焦點是百姓真實的生活和沒加渲染的普通故事，讓觀眾通過鏡頭的語言了解中山的鄉(xiāng)野以及蘊藏在美食背后的家庭、文化故事。
據(jù)悉，這部紀錄片在去年10月在中山電視公共頻道首播后反響熱烈，目前，創(chuàng)作團隊正在籌劃拍攝第二季，并將與珠三角多地電視臺聯(lián)動拍攝，目的是希望讓紀錄片的視野更廣闊，不僅著眼于中山的本土美食，還將把目光聚焦在嶺南的味道上。
