該劇以一個(gè)徽廚跌宕起伏的人生傳奇故事展示了近代徽商和徽文化的厚重歷史。胡文清原為晚清一官宦世家的公子，因突遭家庭變故，為生活所迫只得來(lái)到一家酒樓當(dāng)了一名小伙計(jì)，開(kāi)始了他的傳奇人生。他親歷過(guò)辛亥革命、北伐戰(zhàn)爭(zhēng)、土地革命戰(zhàn)爭(zhēng)、抗日戰(zhàn)爭(zhēng)和解放戰(zhàn)爭(zhēng)等重大社會(huì)變革，經(jīng)歷了學(xué)藝時(shí)的種種磨難和同伴的排擠，創(chuàng)業(yè)時(shí)的曲折艱辛和內(nèi)訌，事業(yè)發(fā)展時(shí)的日本人和漢奸的迫害，以及家庭內(nèi)部的沖突和感情危機(jī)等等種種人生曲折和艱難，終以“忍辱負(fù)重，百折不撓”的“徽駱駝”精神，造就了徽菜的輝煌，成為徽館業(yè)的領(lǐng)軍人物，在新中國(guó)成立的慶?；顒?dòng)中，胡文清作為徽菜系的代表同全國(guó)其他幾大菜系代表一起受邀進(jìn)京獻(xiàn)藝。
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